Лучшие способы использовать сковороду с эмалью для лучших результатов жарки

Анонца Эмалевая сковорода это универсальный и прочный вариант посуды, который может улучшить ваш опыт приготовления. Независимо от того, жарите ли вы, жареные или даже выпечка, сковорода с эмалью обеспечивает удержание тепла и простую в очистке поверхность. Однако, чтобы достичь результатов жарки, важно знать, как правильно использовать и поддерживать сковороду с эмалью. В этом руководстве мы рассмотрим практику для использования сковороды эмали, включая методы отопления, выбор нефти, приготовление пищи и методы очистки, чтобы сохранить кастрюлю в верхнем состоянии.

Жарить кастрюлю

1. Правильное нагревание сковороды с эмалью
Чтобы получить результаты жарки, всегда разогревайте сковороду с эмалью, прежде чем добавлять какие -либо ингредиенты. В отличие от нержавеющей стали или чугунных кастрюли, эмалевой сковороде необходимо постепенно нагревать, чтобы предотвратить повреждение эмалевого покрытия. Поместите эмалевую сковороду на среднем огне примерно на 2-3 минуты, прежде чем добавить масло. Это позволяет поверхности достигать равномерной температуры, снижая вероятность прилипания пищи. Избегайте использования высокого тепла, поскольку чрезмерные температуры могут повредить поверхность эмали с течением времени.

2. Выбор правильного масла для сковороды эмали
Выбор правильного типа масла имеет решающее значение для достижения жарки в сковороде эмали. Масло с высокой дымовой точкой, такие как растительное масло, масло канолы, масло авокадо и подсолнечное масло, работают на жар. Масло также может быть использовано, но должно быть объединено с маслом для предотвращения сжигания. Избегайте приготовления спреев, так как они могут оставить липкий остаток на сковороде эмали, который может быть трудно чистить.

3. Приготовление ингредиентов для лучшего опыта приготовления пищи
Перед тем, как поместить пищу в сковороду эмали, убедитесь, что ингредиенты сухие и при комнатной температуре. Влажность может привести к разбрызгиванию масла, вызывая неровное приготовление пищи и потенциальные ожоги. Поглаживание мяса, рыбы или овощей высыхают бумажным полотенцем, прежде чем жарить помогает создать лучшее обжарение и улучшать вкус. Кроме того, избегайте переполнения сковороды с эмалью, так как слишком много пищи может снизить температуру, вызывая приготовление паря, а не жарить.

4. Использование правильной кулинарной посуды
Чтобы защитить эмалевое покрытие, всегда используйте деревянные, силиконовые или пластиковые посуды при приготовлении пищи с сковородом эмали. Металлические лопаты или щипцы могут поцарапать поверхность, сокращая продолжительность жизни кастрюли. Нежно, перемешивание и переворачивание помогают сохранить непринимающие свойства сковороды с эмалью, обеспечивая даже приготовление пищи.

5. Поддержание даже тепла для последовательных результатов
Эмалевая сковорода равномерно распределяет тепло, но поддержание правильной температуры является ключом к достижению постоянных результатов жарки. Если сковорода становится слишком горячей, слегка уменьшите огонь и позвольте ему стабилизироваться, прежде чем продолжить готовить. Регулировка уровня тепла в соответствии с типом приготовленной пищи предотвратит сжигание и обеспечит идеально жареные блюда.

6. Правильная очистка и обслуживание сковороды эмали
После использования сковороды эмали, дайте ей немного остыть перед чисткой. Промывание сковороды, пока она еще горячая, может вызвать тепловой удар, что может вызвать трещины в эмалевом покрытии. Используйте теплую, мыльную воду и мягкую губку, чтобы очистить кастрюлю, избегая абразивных скрабов или стальной шерсти. Если остатки пищи прилипают к сковороде эмали, замочите ее в теплой воде в течение 10-15 минут, прежде чем осторожно вырезать ее.

7. Правильно хранение сковороды эмали для жарки
Чтобы продлить срок службы вашей эмаль -сковороды, храните ее в сухом, прохладном месте. Если уложить несколько сковородок, поместите между ними мягкую ткань или бумажное полотенце, чтобы предотвратить скольжение. Надлежащее хранилище гарантирует, что ваша эмаль -сковорода остается в состоянии на долгие годы.

Правильное использование сковороды с эмалией может значительно улучшить ваши результаты жарки. Правильное нагрев кастрюлю, выбирая правильное масло, правильно подготовка ингредиентов и используя нежные приготовления пищи, вы можете каждый раз достигать хрустящих, равномерно приготовленных блюд. Кроме того, надлежащая очистка и хранение помогут сохранить качество и долговечность вашей эмалированной сковороды. Являетесь ли вы новичком или опытным поваром, следуя этой практике позволит вам пользоваться преимуществами сковороды эмали на долгие годы.